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哪些人应远离豆腐乳？

慢性胃病人群  胃是人体的消化器官，想要改善慢性胃病，调理饮食是关键，慢性胃病患者除了不可以吃辛辣，生冷，油腻等刺激性食物外，还要少吃豆腐乳、豆浆等豆类食物。

这是因为大豆当中含有较多蛋白质，脂肪等成分，长期大量摄入会加大胃部的负担，尤其是胃不好的人食用后会导致病情加重。

痛风患者  大豆属于高嘌呤食物，100克黄豆当中大约含有45~55毫克嘌呤，长期吃豆腐乳会使体内的嘌嘌呤代谢异常，而嘌呤代谢异常会导致尿酸升高，加重痛风。

高血压患者  高盐饮食是高血压的主要致病因素，钠盐摄入过量会破坏体内的钠钾平衡钠，钾失衡会使血管内壁细胞收缩异常，从而诱发血压升高。

所以，高血压患者不可以长期吃豆腐乳，不然会导致血压发生较大的波动，严重的话还可能发生心梗和脑梗等高血压并发症。

慢性肝病、肾病患者   大豆属于优质蛋白的一种慢性肝病，患者摄入过多蛋白质，可能会因为肝功能减退，产生较多氨，氨能影响和破坏体内酶的活性，影响其正常代谢，进一步损害肝脏。

肾病患者也不建议吃豆腐乳，因为经过体内代谢后会产生磷酸盐，草酸盐，这些物质在肾脏中会跟钙元素相结合后，会生成磷酸盐结石，草酸盐结石，威胁健康安全。