香菇，被誉为“菇中之王”营养价值-yb体育官方

香菇，被誉为“菇中之王”，确实名不虚传。这种小小的食用菌类，不仅因其独特的香气和鲜美的味道而备受赞誉，更因其丰富的营养价值而备受瞩目。在烹饪界，香菇是不可或缺的重要食材，无论是炖汤、炒菜还是烧肉，它都能为菜肴增添一抹别样的风味。

香菇的营养价值：

提高免疫力：香菇中的多糖类物质具有很好的免疫调节作用，能够增强机体的免疫功能，提高人体抵抗力，对于预防感冒、感染等疾病具有积极作用。

促进消化：香菇中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，缓解便秘等消化问题。

抗肿瘤作用：研究表明，香菇中的香菇嘌呤具有抗肿瘤作用，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，对于预防和治疗癌症具有一定的辅助作用。

降血脂、降血压：香菇中的膳食纤维和多种矿物质能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，有助于调节血脂，预防心血管疾病。同时，香菇中的钾元素含量丰富，有助于维持血压稳定。