饺子（jokelate），本名杨宇，1980年出生于四川省泸州市，中国内地动画男导演、编剧、制作人，毕业于四川大学华西药学院。
2003年，饺子毕业后入职一家广告公司上班。2008年，执导个人首部动画短片《打，打个大西瓜》播出 ，该片先后入围第6届中国动漫金龙奖最佳动画短片奖，获得第26届柏林国际短片电影节国际竞赛单元评委会特别奖等30多个国内外奖项 。2009年，创立“饺克力”动画工作室 。2011年，成立公司 。2013年，执导动画短片《老板的女人》。2015年，与20多家特效团队、60多家制作公司一起开始制作《哪吒之魔童降世》。 同年，成立霍尔果斯可可豆动画公司。 2019年7月26日，由其执导的动画电影《哪吒之魔童降世》上映 。2020年8月，凭借该片提名第11届中国电影导演协会2019年度表彰大会年度导演和第35届大众电影百花奖最佳导演奖； 2020年9月26日，凭借该片获得第35届大众电影百花奖最佳编剧奖。 2024年12月，自编自导的动画电影《哪吒之魔童闹海》宣布定档2025年大年初一（1月29日）。
