郝希山教授表示：很多癌症是吃出来的，饮食记住五个字-yb体育官方

郝希山——很多癌症是吃出来的，饮食记住五个字

近日，中国工程院院士、天津市肿瘤医院院长郝希山教授表示：人口老龄化、饮食结构变化和不健康的生活方式是恶性肿瘤高发的原因，均衡饮食是预防癌症的关键。

防癌饮食的基本原则应遵循“粗、淡、杂、少、素”。

“粗”是指粗粮、粗纤维；“清淡”是指天然清淡的果蔬，盐的摄入量每人每天不超过5g；

“杂”指食物种类丰富；“少”是指食物摄入总量和糖、脂肪的摄入要控制；“素食”是指新鲜的蔬菜、水果和富含各种维生素的食物。

研究表明，每天吃至少400克不同种类的蔬菜和水果，可以降低患口腔癌、咽喉癌、食道癌、肺癌和胃癌等疾病的风险。